Вам знайоме це відчуття, коли природа ніби ставить час на паузу? Ми вирішили не ховати кухню в чотирьох стінах. Натомість — винесли Hosper food court просто на територію карпатського заповідника у Східниці.
Подивіться навколо. Жодного міського шуму. Лише стильні приватні альтанки з темного дерева, ідеальний зелений газон та суцільна стіна могутнього хвойного лісу.
І посеред усього цього спокою — відкритий вогонь.
Чому саме піч Hosper? Будемо відверті, звичайний мангал — це завжди компроміс. Hosper — це професійна закрита піч-гриль, що працює виключно на чистому деревному вугіллі. Екстремальні 300–400°C всередині роблять з продуктом дві речі. По-перше, шматок м'яса чи риби запечатується миттєво (так утворюється та сама правильна хрустка скоринка). По-друге, увесь сік залишається всередині. Ну і, звісно, глибокий аромат димку, який неможливо зімітувати на жодній плиті.
Ви просто обираєте свою альтанку з видом на ліс, робите замовлення і видихаєте. Ніякого поспіху.
У цьому блоці меню немає випадкових позицій. Тільки те, що ідеально розкриває свій смак на вугіллі:
М'ясо та BBQ: Від класичних стейків і фірмових бургерів до соковитих ребер.
Свіжа риба: Ніжна форель із легкою димною скоринкою.
Правильні гарніри: Овочі гриль, які зберігають свою текстуру, та печена картопля.
Спеціалітети на компанію: Великі м'ясні плато та страви попереднього замовлення для особливих вечорів.
Коли за панорамними вікнами такий краєвид, їжа не має права бути нудною. Тому в основному залі EISENWALD ми відмовилися від готельних шаблонів.
Наша кулінарна філософія — це мікс зрозумілої європейської бази та колоритних старогалицьких рецептів. І так, ми робимо жорсткий акцент на свіжих локальних фермерських продуктах. Це реально відчувається з першої виделки.
Для вашого максимального комфорту ресторан працює у двох форматах. Шведська лінія закриває потребу в ідеальних сніданках (08:00 – 10:00) та ситних вечерях (18:00 – 20:00). А вдень на вас чекає повноцінний стравопис із легкими стартерами, наваристими супами, класичною пастою та авторськими десертами.
Ми не будемо перераховувати тут усі позиції. Зробіть це самі. 👉 Переглянути повне меню A La Carte ресторану EISENWALD
